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            トロントのシェフやレストランのレシピが無料のオンラインクックブックにまとめられました

            トロントのシェフやレストランのレシピが無料のオンラインクックブックにまとめられました


オープンソースのクックブック トロントの地元のシェフによるレシピを無料でオンラインで入手できるので、家庭料理に関してゲームが変わります。

4月4日に発売され、 PDF そして ウェブ フォームでは、「グローバルパンデミック時に検疫に使用されるオープンソースレシピ」というタイトルが付けられています。

誰でも投稿できますが、次のようなレストランのシェフやバーテンダーのレシピがすでに含まれています お気に入りエノテカ・ソシアレウッドハウス地ビールパトワ そして テネシータバーン

Nick Chen-Yin(@chenyipster)が共有する投稿 オン

「食品は世界経済やトイレットペーパーのようなものではありません。人口の1%がすべての食品知識を蓄えるべきではありません」と、元共同所有者であるNick Chen-Yinが書いた序文を読む のろし トロントで。彼はクックブックのアイデアを思い付き、オンラインコンポーネントの設計をすべて行いました。

「このクックブックは、ニーズが高まったときに誰もが誰でもアクセスできるオープンソースのツールキットであることを意図しています」とChen-Yinは続けます。 「シェフ、ラインクック、家庭料理人、母親、父親、ノンナ、ポポの、そして日常のジョーからのレシピがあります。」

その結果、「食品知識のオープンソース共有を促進する料理本」が陳陰氏は書いています。 「この本には正しいか間違ったレシピはありません。重複があり、改訂が行われます…それはまったく問題ありません。このプロジェクトの主な焦点は、食文化と知識の進化を続けることです。」

これまでのところ、クックブックはすでに100ページを超えており、レシピが含まれています ロビンソンブレッド サワー種、Enoteca SocialeのKyle RindinellaのMezze Maniche Alla Gricia、およびPatoisのCraig Wongの冷やしたグリーンピーススープ。

クックブックに提出するには、重量または体積による正確な測定を含むお気に入りの料理のレシピを書いて、件名をオープンソースクックブックとして電子メールで送信するだけです。写真やビデオも含めることができます。

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