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困っている人を助けるカフェはあなたができることを支払うと言います

困っている人を助けるカフェはあなたができることを支払うと言います


トロピカルをテーマにしたカクテルラウンジと、困っている人を養うための非営利カフェが、昨年州が公営住宅用に購入したダグラスストリートのモーテルのかつての空きスペースにオープンしました。

ビクトリア州の非営利のRedCedar Cafeは、1900ダグラスストリートにある旧ポールズモーターインの1階に定住しました。そこでは、高齢者、障害者、自立した人々、人々のために週に約3,000食が提供されています。仕事を失い、ホームレスのキャンパーなど。

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食事の定価はありません。人々は彼らができることを支払います、そしてカフェは助けを要求する誰もがそれを必要とすると仮定して、名誉システムで運営されています。

「私たちは人々に尊厳を与えたいと思っています」とRedCedarの共同事務局長であるLizMaze氏は述べています。

この組織は、パンデミックの結果として失業した人々や労働時間を失った人々を支援するために、ホスピタリティやコミュニティ組織の経験を持つ人々によって4月に設立されました。メイズ氏によると、最初はジョンソンストリート537番地にある古いウィリーズベーカリーアンドカフェにあり、一時的に旧コンフォートインのキッチンを使用した後、昨年末に現在の広々とした敷地に割引料金で移転しました。

立ち上げ以来、約75,000食を提供していると彼女は語った。現在、この組織には12人のスタッフと450人のボランティアがおり、地方自治体や州政府からの支援を受けています。

毎朝と夕方、キャンパーが住んでいる9つの場所で120の温かい朝食と夕食が用意されています。

首都地域地区が食事代を支払い、傘協会がキャンピングカーに食事を提供します。

日曜日には、ボランティアが7つの冷凍食品とその他の食料品を非接触型配送で140世帯に届けるために出かけます。

受信者は、レストランから注文する場合と同じように、オンラインで注文できます。

「私にとって、それは他のレストランのように感じます」とメイズは言いました。

建物内の食堂も営業しており、支払い方式でスープ、フムスプレート、ペストリーを提供しています。各ブースにはコンセントがあり、顧客はWi-Fiにアクセスしたりデバイスを充電したりできます。 「どなたでも大歓迎です」とメイズは語った。

外にも無料の食事が用意されており、カフェでもケータリングの仕事をしています。

運営が十分に確立された今、それは助成金を申請し、ドナーに税の領収書を配ることができるように慈善団体のステータスを求めることを計画している、とメイズは言った。

地元の食料品店や農家が食料の多くを提供している一方で、Red Cedar Cafeも物資を購入する必要があり、運営を継続するために組織や個人からの寄付に依存しています。

Mazeによると、この組織は食事ごとに約24セントを受け取り、通常は5ドルの費用がかかります。

食堂を利用している隣接する公営住宅の住人との関係も良好だという。

かつてのコッパーフクロウラウンジの2階にあるティムシーバートとジェッサギルダースリーブは、空間の歴史を反映したアールデコ調のデザインと華やかでカラフルな装飾が特徴のシトラスアンドケーンラウンジをオープンしました。

ラウンジでは、トロピカルをテーマにしたエキゾチックなドリンクを幅広く提供しています。シーバート氏は、目標は日常の世界から逃れる雰囲気を作り出すことだと語った。 「私たちはビクトリアで飲むという新しいアイデアを提供したかったのです」と彼は言いました。

改装された50席のラウンジは11月中旬にオープンし、シーバート氏はビジネスは順調だと語った。同氏は、州との契約の下で運営されている隣接する公営住宅団地には問題はないと述べた。州が提供する24時間のセキュリティが敷地内にあります。 「私たちにとって、それはまったく問題ありませんでした。」

GildersleeveとSiebertは、昨年1月からラウンジをリースしており、場所を整えるために11月まで閉鎖しています。 「私達は私達の生命の節約を夢に入れました」とSiebertは言いました。

オーナーを含め、ラウンジには9人のスタッフがおり、木曜日から月曜日まで営業しています。パンデミックの危機が終わったとき、目的はより長い時間で毎日開くことです。

cjwilson@timescolonist.com

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